T’anta wawas, bizcochos, maicillos, galletas y dulces serán parte de la variedad de elementos tradicionales de la fiesta de Todos Santos, que serán exhibidos en tres ferias programadas desde el 25 de octubre hasta el 2 de noviembre, en La Paz.
“El objetivo es revalorizar las tradiciones, transmitir a las nuevas generaciones nuestra cultura e incentivar la práctica de la festividad de Todos Santos, expresó Ludwing Calderón, director de Gestión Social y Promoción Económica de la Subalcaldía Centro.
Agrupaciones de panificadores y dicha subalcaldía ultiman detalles para los tres eventos. La primera estará instalada en el atrio de la iglesia de San Francisco (al lado de la Plaza Mayor); y la segunda, en el mercado Lanza.
La tercera será en la puerta de la iglesia La Merced, un espacio tradicional para esta fiesta. Las tres ferias comenzarán el domingo y concluirán el 2 de noviembre. Calderón detalló que en las dos primeras se prevé que haya entre 20 y 30 expositores; y en la tercera, unos 15 de la Asociación de Panificadores de Integración Artesanal La Paz (Apiara).
Oferta. Los comerciantes ofrecerán diversas masas tradicionales, entre t’anta wawas, que son panes con formas humanas y caretas de yeso que representan a difuntos. También masas en forma de caballo o escalera.
De acuerdo con la tradición andina, Todos Santos es una fiesta caracterizada por la llegada de los ajayus o almas de los difuntos, para quienes los cercanos preparan un recibimiento que incluye la preparación de masas y alimentos preferidos en vida por el fallecido. Los difuntos llegan el 1 de noviembre y se van el 2.
