Los hornos de La Paz deben cobrar un máximo de Bs 4,50 por cada lata horneada de pan, galletas y masas tradicionales de la fiesta de Todos Santos. La lista oficial de precios fue consensuada entre la Alcaldía y las dos federaciones de panificadores.
Con relación al año pasado, los precios se mantienen “en consideración a los bolsillos de la población paceña”, aclaró ayer el dirigente de la Federación de Panificadores Artesanos de La Paz, Dandy Mallea.
Según la lista oficial de precios, la manipulación y horneaje por quintal de harina cuesta Bs 160; por arroba, Bs 40; horneaje de bizcochuelo, Bs 45; horneaje por cada lata de pan, galletas, masas y suspiros (dulces a base de azúcar molida, huevos y limón) está a Bs 4,50.
Acuerdos. El intendente de La Paz, mayor Carlos Valencia, informó que los precios fueron consensuados con la Federación de Panificadores Artesanos y la Federación Departamental de Panificadores de La Paz. Anunció que la lista será presentada hoy a la prensa.
En La Paz hay cerca de 500 hornos y la Intendencia comenzó el lunes las inspecciones para garantizar la higiene y controlar los permisos. La fiesta de Todos Santos se celebra cada 2 de noviembre en el país. Los creyentes acostumbran a hacer t’anta wawas (pan con forma humana y caretas de yeso) para recibir a los difuntos desde el 1 de noviembre.
