Un operativo municipal sorpresa encontró una serpiente congelada en la conservadora de una chifa ubicada en la zona de Villa Fátima, en la ciudad de La Paz. También fueron decomisados al menos 46 kilos de carne en mal estado.
«Sabemos que es un producto no apto para consumo, por lo menos no está en los registros de consumo que se haya determinado a la fecha en la ciudad de La Paz. No sabemos a que especie pertenece y no corresponde que en estas actividades puedan encontrarse este tipo de productos», afirmó la responsable de la Intendenta municipal, Velma Vargas.
La encargada de la chifa explicó que la carne de serpiente era para consumo propio, pero fue encontrada junto a otro tipo de carnes refrigeradas para la elaboración y posterior expendio de alimentos, según difundió la Agencia Municipal de Noticias (AMN).
El control comenzó a las 11.30 y se extendió hasta las 14.00 de este viernes en las avenidas América y Tejada Sorzano, donde existe una gran cantidad de negocios de venta de comida.
Según la Intendencia, se decomisó además al menos 46 kilos de carne en mal estado, junto a 122 ollas, sartenes, platillos y otros utensilios de cocina en pésimo estado.
«Por la característica del rubro de expendio de alimentos, la elaboración y la producción de éstos deberían ser frescos y en el día. Por lo tanto se procedió a la suspensión inmediata de estos lugares. También se inició el proceso sancionatorio y se remitió a las subalcaldías correspondientes para que determinen las sanciones”, indicó Vargas (28/09/2018).
