Durante la presentación del desayuno escolar para la presente gestión en el municipio de La Paz, que incluirá yogur natural, avena, pasas, almendras y frutos deshidratados, entre otros productos, el burgomaestre paceño señaló que gracias a este alimento el porcentaje de escolares con anemia descendió de 31% en 2013 a 6,4% en la actualidad.
Huelga recordar que la desnutrición crónica, un estado irreversible al que se llega luego de padecer hambre durante largo tiempo, no solamente se manifiesta en tallas y pesos bajos, sino que también conlleva impactos permanentes en la salud y en el desarrollo de los niños, cuya capacidad cognitiva y de aprendizaje queda seriamente resentida de por vida. Además, genera en ellos una condición vulnerable que los predispone a sufrir procesos infecciosos, como las diarreas y las enfermedades respiratorias, que muchas veces llegan a ser mortales.
Por todo ello y mucho más, el hecho de que el desayuno escolar haya contribuido a reducir la anemia entre los escolares de La Paz constituye ciertamente una excelente noticia, que ojalá también sea extensible a otros municipios del país, y en particular a las zonas rurales, donde la escasez de alimentos y la mala nutrición constituyen un atentado contra el futuro y el desarrollo de las nuevas generaciones.
