El Gobierno reconoció que la producción nacional de trigo no cubre el consumo interno, lo que obliga al país a importar el cereal para atender la demanda de la población, afirmó el viceministro de Desarrollo Rural, Álvaro Mollinedo.
«Hay que reconocer que no producimos toda la demanda nacional en trigo, más que todo para la población boliviana, necesariamente necesitamos importar», expresó Mollinedo.
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Trigo
Según datos oficiales, Bolivia consume aproximadamente 750,000 toneladas de trigo al año, mientras que la producción nacional alcanza poco más de 300,000 toneladas, lo que representa un déficit del 60%.
El viceministro señaló que el año pasado la sequía afectó severamente los rendimientos y la producción del cereal, lo que agravó la dependencia de las importaciones.
«Vamos a hacer todos los esfuerzos necesarios para incentivar la producción de este grano, que necesitamos para nuestra población, para no tener incrementos sobre todo en el precio del pan», indicó Mollinedo.
El anuncio llega en medio de preocupaciones por una posible subida en el precio del pan, un alimento de primera necesidad cuyo costo es subvencionado por el Estado.
Pan
Actualmente, la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa) entrega harina a los panificadores a precios inferiores a los del mercado, lo que permite mantener la unidad de pan a Bs 0,50.
El sector panificador señaló que el problema no es tanto la subvención a la harina, sino que el costo del pan genera un ingreso que no es conforme a la realidad actual del país ni al encarecimiento de los productos.
Las autoridades anunciaron medidas para fomentar la producción de trigo y reducir la dependencia de las importaciones. Sin embargo, el desafío es grande en un contexto donde factores climáticos adversos y la creciente demanda siguen poniendo presión sobre el sector agrícola del país.
