La ganadería boliviana cerró la gestión 2025 con un crecimiento sostenido, mejora en los rendimientos y una mayor capacidad productiva, según el Informe de Evaluación del Sector Ganadero presentado por el presidente de la Federación de Ganaderos de Santa Cruz (Fegasacruz), Walter Ruiz.
El dirigente aseguró que el sector cuenta con las condiciones necesarias para seguir abasteciendo el mercado interno de carne.
Ruiz informó que el país registra más de 11 millones de cabezas de ganado, de las cuales más de 5 millones se concentran en Santa Cruz, consolidando a ese departamento como el principal motor del abastecimiento cárnico nacional. En 2025, el crecimiento del sector osciló entre 2,5% y 3%, mientras que la demanda de carne aumentó en alrededor del 2%.
Entre los anuncios destacados, Fegasacruz trabaja en un proyecto de mediano plazo para incrementar la oferta de carcasa en los próximos cinco años.
“Al 2030 vamos a tener mejores índices de preñez, cría, recría y una mayor oferta de carne para el faenado”, afirmó Ruiz, al señalar que el reto principal será viabilizar un mayor número de vientres para sostener el crecimiento productivo.
Fegasacruz
El dirigente explicó que el proceso productivo de una res hasta el faenado toma cerca de 40 meses, que incluyen nueve meses de preñez, nueve meses de cría, 16 meses de recría y seis meses de engorde, antes de su ingreso a la industria.
Finalmente, Ruiz destacó que el sector encara 2026 con una visión de mejora y llamó al Estado a compartir y contrastar información con el Instituto Nacional de Estadística (INE), a fin de brindar datos claros y transparentes a la población sobre la situación real de la ganadería boliviana.
Luego de la conferencia, la dirigencia de Fegasacruz compartió una “picada” de carne Bovinsa con los periodistas, reafirmando que la ganadería boliviana cierra el 2025 con crecimiento, resiliencia y visión de futuro.
Bovinsa es el frigorífico más moderno que se estrenó hace poco más de un mes en Santa Cruz, con miras a exportar y incrementar la oferta cárnica en el país.
