El sector productivo en Bolivia planifica un encuentro clave para potenciar la producción, transformación y comercialización de la quinua real del Altiplano Sur, el evento multisectorial reunirá a actores públicos, privados y organismos internacionales para fortalecer la cadena de valor del denominado “grano de oro”.
La iniciativa la impulsa el Consejo Nacional de Productores Quinueros de Bolivia y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen de la Quinua Real del Altiplano Sur, con el propósito de consolidar la sostenibilidad productiva, mejorar la competitividad y reforzar el posicionamiento internacional de este alimento emblemático.
El encuentro se realizará el 23 de abril desde las 08.30 en la Cámara Nacional de Industrias (CNI), y contará con la participación de productores, autoridades estatales y representantes de la cooperación internacional. Entre las instituciones confirmadas se encuentran viceministerios del área productiva y de comercio exterior, el Ministerio de Relaciones Exteriores, el Servicio Nacional de Propiedad Intelectual y el Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal, además de embajadas de Alemania, Canadá e India.
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Quinua
La quinua real del Altiplano Sur es reconocida a nivel mundial por sus cualidades nutricionales únicas, asociadas a las condiciones geográficas de los salares bolivianos. En 2024, las exportaciones del sector superaron los 88 millones de dólares, con una alta demanda en mercados como Estados Unidos, Alemania y China, consolidando al grano como uno de los principales superalimentos de exportación del país.
La jornada de trabajo se estructurará en tres mesas temáticas. La primera estará enfocada en la producción sostenible, la innovación tecnológica y la adaptación al cambio climático, con énfasis en enfrentar problemas como sequías, heladas y degradación de suelos. La segunda abordará el acceso a financiamiento, incentivos productivos y la implementación de la Denominación de Origen, clave para garantizar trazabilidad y calidad del producto en el mercado internacional.
La tercera mesa estará orientada a la comercialización y el valor agregado, promoviendo la vinculación de la quinua con la gastronomía, el turismo cultural y la identidad territorial, con el objetivo de diversificar mercados y fortalecer su posicionamiento como producto estratégico de la economía boliviana.
El lanzamiento del encuentro se realizó en Palacio Chico con la participación de representantes del sector productivo y autoridades del área de patrimonio alimentario, quienes destacaron la importancia de articular esfuerzos para consolidar la quinua real como un producto de alto valor agregado y proyección internacional.
