Los comerciantes del mercado Rodríguez, de la zona San Pedro, ofertan frutos de mar para Semana Santa, desde los Bs 18 por docena de almejas hasta Bs 140 por kilo de camaroncitos, como los precios más económicos. Los productos llegan de Perú y Ecuador.
El Domingo de Ramos dará inicio a la Semana Santa y las comerciantes ya ofrecen una variedad de frutos de mar, lago y río, desde surubí, paiche, corvina, langostinos, camarones, surtido de mariscos, bacalao, atún, pulpo, lenguado, filete de salmón, almejas y mejillones.
Ana Pozo, comerciante instalada en la puerta 8 de este centro de abasto, mostró al menos una decena de productos de mar. “La docena de almejas cuesta Bs 12”, promocionó.
El olor de los mariscos es particular en este mercado. Juana Chalco es una de las caseras que, además de ofrecer estos alimentos, aconseja a las comensales cómo hacer ciertos preparados.
“Puede cocinar un chupé de camarones con choclo, zapallo, cebollín, o puede añadirlos a una paella de mariscos”, anuncia.
Ella vende el kilo de surubí a Bs 45; el filete de paiche, a Bs 50, el kilo de langostinos, entre Bs 70 y 120; el kilo de calamares, a Bs 30; el kilo de pulpo, a Bs 35; el kilo de camaroncitos, entre Bs 120 y 140.
Rosario Valdez, otra comerciante de la Rodríguez, recomendó hacer un ajillo, una sopa o un saice con los camaroncitos secos, pues una bolsa de estos mariscos abastece para 12 platos.
Los puestos ofrecen un surtido de mariscos que incluye pulpo, caracol, camarón, choritos, ostión por el precio de Bs 45. Los productos llegan de Perú y Ecuador. Los pescados pejerrey y trucha cuestan a Bs 10 la libra.
