Las dos federaciones de panificadores de La Paz elevarán los costos del horneado de masas de Todos Santos. El precio por quintal de harina horneado será de Bs 200 para los “artesanos”, que en 2018 cobraron Bs 185, mientras que para los afiliados a la confederación será Bs 175, es decir Bs 5 más que el año pasado.
La Federación Departamental de Panificadores de La Paz, representada por Martín Vargas, se reunió el miércoles con la Intendencia Municipal de La Paz y consensuó un listado de precios, cuyo incremento oscila entre los Bs 5 y 2 en relación a la gestión anterior, pero se decidió mantener el costo por lata en Bs 5.
“Esta lista es oficial y rige desde mañana para los 500 afiliados que tenemos en la ciudad de La Paz, cabe aclarar que estos precios son solo para este municipio. No hemos aumentado los costos hace dos años y solo en estas fechas es que podemos obtener ganancias para garantizar el aguinaldo para nuestros trabajadores”, indicó Vargas.
2019 2018
Por quintal Bs 175 170
Por arroba Bs 44 42
Bizcochuelo (libra) Bs 50 48
Galletas (lata) Bs 5 5
Masitas (lata) Bs 5 5
Pan (lata) Bs 5 5
Suspiros (lata) Bs 5 5
Maisillo (lata) Bs 5 5
Otras masitas Bs 5 5
En tanto que la Federación de Panificadores Artesanos de La Paz, dirigida por Dandy Mallea, emitió su propio listado en el que aumenta los precios entre Bs 15 y 0,50, en comparación a 2018. El sector argumentó que existen necesidades en los hornos y más aún con el doble aguinaldo.
2019 2018
Por quintal Bs 200 185
Por arroba Bs 60 55
Bizcochuelo (libra) Bs 45 40
Galletas lata Bs 7 6,5
Masitas lata Bs 7 6,5
Pan lata Bs 7 6,5
Suspiros lata Bs 7 6,5
Maisillo lata Bs 7 6,5
Otras masitas Bs 7 6,5
Consultado sobre la falta de coordinación con la Intendencia, Mallea aseguró que la Alcaldía “no puede ni debe de fijar, establecer e imponer precios de ningún tipo sobre cualquier producto que se comercialice o determine”. “Nosotros nos regimos bajo la oferta y demanda. En la Constitución Política del Estado, en el artículo 302, se aclara las competencias de las alcaldías y no figura esta tuición”.
Al respecto, Vargas sostuvo que el sector de Mallea no tiene representatividad porque “es un negocio familiar y no una federación de panificadores”. Recordó que solo la Federación Departamental de La Paz, afiliada a la confederación, coordina con las autoridades ediles en cuanto al carnet de manipulación, las licencias, las patentes y otros requisitos para el funcionamiento de la actividad.
“El incumplimiento de la lista de precios es pasible a sanción, que pueden ir desde la llamada de atención, cierre temporal hasta la clausura”, mencionó Vargas. (17/10/2019)
